切ったジャガイモは水に晒してから冷蔵庫に入れないと黒く変色するってことを学んだー 酸化するらしいよ。カビたかと思って焦ったー。 黒い部分を切り落としたら250グラムしか残らなかったから、ニョッキを作ったんだけど、 生地を作るのに手間取っていたら0…